پاورپوینت تولید کیک
پاورپوینت تولید کیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: روغنها آرد شکر تخم مرغ مایعات افزودنیها (عوامل ورآمدن/عوامل طعم زا/ نمک/ ...) ترکیبات تشکیل دهنده در کیفیت محصول موثراند هرترکیبی منجر به یک جنبه خاصی از کیفیت کیک میشود فهرست مطالب و اسلایدها: ترکیبات تشکیل دهنده کیک شرتنینگ ها و جایگزین های چربی جایگزینهای چربی جایگزینهای چربی بر پایه پرتئین جایگزین چربی بر پایه کربوهیدرات جایگزینهای چربی بر پایه چربی امولسیفایرها آرد طبقه بندی گندم بر اساس نوع پروتئین خصوصیات آرد کیک شکر جایگزینهای شکر عوامل ورآمد ورآمدن ابتدایی منابع شیمیایی ورآمدن مایعات تخم مرغ سفیده تخم مرغ زرده تخم مرغ روشهای مخلوط کردن روش کرم کردن روش خمیر کردن آرد روش تک مرحله ای روش امولسیون کیک های کف مانند کیک اسفنجی Chiffen Cake Genois Cake پختن ...دریافت فایل
برای دانلود بر روی دکمه زیر کلیک فرمایید
دسته : فنی و مهندسی
تگ ها : پاورپوینت , تولید کیک