پاورپوینت محصولات شیر اسیدی شده (ترش شده)
پاورپوینت محصولات شیر اسیدی شده (ترش شده)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهمیت محصولات شیر اسیدی شده بسیار مورد توجه مردم هستند زيرا می تواند برای کاهش دریافت کالری موثر باشد. انواع : محصولات شیر اسیدی شده بر طبق ویژگیهای خود به گروههای زیر تقسیم می شوند : خصوصیات بافتی مثلاً سفت ،همزده ، مایع (قابل نوشیدن) انواع کشت های اسیدی کردن برای مثال باکتری فروفیل برای شیر ترش، باکتری ترمونیل برای ماست ، مخلوط باکتری و مخمر برای کفیر تکنولوژی تولید ماست: اساس فرآیند شیر پیش گرم شده ، تمییز شده ، پاستوریزه و چربی آن استاندارد می شود شیر انتخابی بایستی عاری از بازدارنده ها باشد. ) کشت های آغازگر: استارتر ماست مسئول اسیدی کردن وتخمیر شیر می باشد. کیفیت محصول نهایی وابسته به ترکیب کشت و آماده سازی آن در میزان زیاد است. فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه اهمیت تکنولوژی تولید ماست تکنولوژی تولید کفیر توليد دوغ كره ...دریافت فایل
برای دانلود بر روی دکمه زیر کلیک فرمایید
دسته : فنی و مهندسی
تگ ها : پاورپوینت, محصولات, شیر ,اسیدی شده ,ترش شده